Les meilleures galettes des rois à Versailles : notre sélection
Stéphanie Sanchez Incera - 5 janvier 2024
Et voilà, une année de plus qui s’achève. On a fini l’année en beauté, avec foie gras et bûches à volonté, et peut-être aurez-vous même testé les recettes de Julie Andrieu dont on vous a parlé en décembre.
Maintenant, place à la nouvelle année ! C’est l’heure des bonnes résolutions (ou pas) et surtout de la galette des rois, ce dessert traditionnel de l’Épiphanie, que nous avons la chance de pouvoir déguster pendant tout le mois de janvier : de quoi en goûter plusieurs !
Justement, toute l’équipe s’est réunie pour tester une première sélection de galettes à la frangipane venant de boulangeries pâtisseries à Versailles, pour le plaisir des yeux et des papilles !
Vous en prendrez bien une petite part ?
© Art Shooting Photographie/Gwenola de Crémiers
Notre palmarès des meilleures galettes des rois à Versailles
La galette de la Maison Alban Kuntz a fait l’unanimité auprès de l’équipe de zOOm Versailles, avec un beau feuilletage très travaillé, des lignes courbées assez serrées, le beau bruit du croustillant à la découpe, laissant apparaître une frangipane plutôt foncée et délicieuse. Et en plus, un très bon rapport qualité/prix. Foncez !
Galette à la frangipane pour 6 personnes : 32 €.
Maison Kuntz | 21 rue Carnot, 26 Rue du Général Leclerc 78000 Versailles | 01 39 50 21 80 | Instagram
La pâtisserie Fine, que Sébastien Serveau a ouverte à Versailles en 2020 après ses passages à l’hôtel Ritz Paris, Dalloyau et Alain Ducasse, n’est pas en reste. Une frangipane aux amandes au goût subtil de rhum et un feuilletage au relief bien marqué et croustillant comme on l’aime… un régal ! En bonus, une belle fève en métal, en forme de rouleau à pâtisserie.
Galette fondante amande pour 6 personnes : 39 €. Galette fondante orange amande pour 6 personnes : 43 €.
Fine Pâtisseries et chocolats | 16 rue Royale 78000 Versailles | 01 30 24 03 23 | www.patisseriefine.fr | Instagram
Boulangerie Pâtisserie incontournable de Versailles depuis trois générations, la Maison Bigot nous propose une galette des rois avec une quantité de frangipane généreuse au bon goût d’amande, qui reste jolie à la découpe et avec une jolie fève.
Galette frangipane, chocolat ou pomme pour 6 personnes : 39 €.
Maison Bigot | 69 rue du Maréchal Foch, 40 rue du Maréchal Foch, 19 rue de Satory 78000 versailles, Centre Commercial Parly 2 | www.maisonbigot.com | Instagram
Nous avons aussi aimé…
La galette traditionnelle de Gaulupeau, belle institution à Versailles depuis 1769, qui est à la fois belle pour les yeux, avec un feuilletage aux lignes élégantes et bien croustillant, et gourmande à souhait. Et quel plaisir de tomber sur cette sympathique fève et de pouvoir remporter la jolie couronne dorée !
Galette frangipane pour 6 personnes : 42 €.
Gaulupeau | 44 rue de la Paroisse 78000 Versailles | 01 39 50 01 63 | www.gaulupeau-receptions.com | Facebook | Instagram
La Maison Guinon propose une galette des rois à la frangipane traditionnelle, avec un feuilletage à l’aspect original quadrillé, une jolie couleur, et une frangipane au goût légèrement anisé.
Galette frangipane pour 6 personnes : 45 €.
Maison Guinon | 60 rue de la Paroisse 78000 Versailles | 01 39 50 01 84 | Instagram
Un grand merci à nos boulangers pâtissiers qui ont bien voulu nous préparer des galettes en avance. Nous les avons testées en décembre, et on s’est bien amusées !
Les galettes que nous n’avons pas encore goûtées, mais cela ne saurait tarder…
Vous passez par la rue de Montreuil ? Et hop, un petit saut à la Maison Renaissance dont on ne repart pas les mains vides !
Maison Renaissance | 6 rue de Montreuil 78000 Versailles | 01 39 20 09 89
Atelier Gâto propose une galette traditionnelle avec, en plus de la crème frangipane à l’amande, des éclats d’amandes grillées à cœur, et une galette d’exception au citron et noisettes, avec de la pâte de citron confits d’Italie IGP, une frangipane noisettes et des éclats de noisettes… à tester !
Galette traditionnelle pour 6 personnes : 31 €. Galette d’exception pour 6 personnes : 35 €.
Atelier Gâto | 9 boulevard saint Antoine 78000 Versailles | 09 88 54 01 78 | www.ateliergato.com | Instagram
Autre adresse appréciée des zOOmettes et qui a obtenu le 1er prix au concours de la meilleure galette des rois des Yvelines 2023 : Au Chant du Coq. On n’est jamais déçu mais attention, les commandes se prennent très longtemps à l’avance.
Au Chant du Coq | 98 rue de la Paroisse 78000 Versailles | 01 39 50 79 09 | Instagram
Bien sûr, cette liste n’est pas exhaustive, nous continuerons de la compléter au fur et à mesure. N’hésitez pas à nous faire part de vos galettes des rois préférées !
© Art Shooting Photographie/Gwenola de Crémiers
Photo à la une : © Art Shooting Photographie/Gwenola de Crémiers
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